昨天虽然阳光不是最好，但却一样是很讨人喜欢的一天，因为很清爽。

      在冷空气的影响下，昨天杭州空气质量不错，下午2点时，空气质量指数和PM2.5实时浓度都为“良”。天空虽然还不是完全碧蓝一片，但白云飘浮，也让人觉得舒畅。

      这样的天气，今天还有一天。杭州市气象台预测，因为冷空气继续影响，今天上午多云到晴，下午多云，夜里多云转阴，市区气温零下1℃到7℃，早晨会有冰冻。原本这样的天气很适合出去走走，但是很遗憾，今天再晴一天以后，再接下去双休日就要下雨了。

     周六开始，因为暖湿气流稍有抬升，杭州都是阴有雨的天气，市区气温3-6℃。虽然看起来最低温度比这两天会回升一些，但是因为下雨，那两天会感觉比较阴冷。

     昨天开始，我们进入了数九寒天里的“三九”。“三九四九冰上走”，可真不是随便说说的。双休日阴冷之后，再接下去，下周初，还有新一波冷空气到来。它很可能让周末的雨升级成雨夹雪，气温也会跟着下降。

     冬天下雨的双休日，最适合宅在家里。懒懒散散看看书、追追剧是一种休闲，闲不住的话，自己动手做点“年货”也很温暖。有两个自己动手的项目，想推荐给大家——

妈妈熬了一锅“怀旧猪油”

还记得小时候

猪油盐花拌饭吗？

第一个是我妈妈做的——熬猪油，她说，这个是过年时拿来怀旧的。

     现在吃得健康，家里炒菜大多用菜油，更讲究的还用橄榄油。但我妈妈还是坚定地认为，这些都没有猪油香，而且自己熬出来的感觉也卫生，“惟一的不好，就是吃得多要胖”。

      妈妈熬猪油的时候，整个房间里都飘着让人忍不住流口水的香味，我一下子就想起了小时候爸爸经常给我做的猪油盐花拌饭。

      这个饭，可能现在很多人看名字都觉得油腻。但在我记忆里它绝对是不能忘记的童年美味——一碗热腾腾的白米饭里，加上猪油和盐粒搅拌均匀，白饭依旧是白饭，但饭粒颗颗晶莹，吃上去又咸又香。

      小时候经常吃这个饭，一来那时候吃的选择不像现在这样丰富，二来是因为我爸爸不太会做菜，这大概是他能想到的最简便又好吃的饭。我也记不得已经有多少时候没吃过这种饭，但是猪油的味道，还是会怀念。

     我把妈妈熬猪油的方法写下来，或许你家也用得到：

1.到菜场或超市买一斤猪板油（猪肚子上的肥膘，大概9—11块一斤），看上去雪白的、厚一点的比较好；

2.铁锅里放一点点水，然后把切成小块的板油放入，盖上盖子煮一会儿；

3.等到锅里不再有“噼里啪啦”的声响时，打开盖子再熬一会儿，然后用一个小勺子慢慢把锅里熬出来的油舀到容器里；

4.刚熬好的猪油有点像菜油，过一会就会结成雪白的膏状。然后就可以冰起来，要用的时候舀一点出来用就行了。

闺蜜做的蔓越莓花生牛轧糖，她爸爸说咬不动，但还是拿走了一袋，第二个动手项目，来自我的闺蜜，网名“群星闪耀”。

       现在的女孩子，会像妈妈辈那样在厨房里“焖炒煎炸”的不太多，但她们有一样手艺，却是妈妈们可能都不会的——各种西式糕点、糖果布丁。一个个小巧玲珑地做出来，在漂亮的桌布上一摆，完全是有腔调的小清新。

       闺蜜“群星闪耀”（应她要求用的网名），这两天正在“研发”蔓越莓花生牛轧糖。她说，前几天做了一批，稍微有些小失败，硬得可以崩掉牙，“不过，我老爸嘴里说咬不动、咬不动，手里却装了一袋走。”看，自己动手做糖果就是这点好，哪怕口感有小缺陷，收到礼物的人都会从嘴里甜到心里。

       闺蜜做蔓越莓花生牛轧糖的方子，我看了一下，需要的材料并不像做蛋糕、饼干那么专业，也不用烤箱，大家有兴趣都可以试试。

准备材料：

      原味无夹心棉花糖150克（如果买得到草莓味更好，那样做出来的花生糖会是粉红色的，很可爱），全脂奶粉100克，无盐黄油50克，熟花生仁50克，蔓越莓干50克。

具体做法：

1.如果买的是生花生仁，要先放锅里小火炒熟，等花生外头的红衣爆开飘香就可以出锅，放凉去衣备用；

2.找一个不粘锅，放一点黄油入锅，小火融化（如果没有黄油，这一步可以省略，不过放点黄油会更香）；

3.加入棉花糖，继续小火融化，一定要小火，接着加入奶粉，快速搅拌成团；

4.最后加入花生仁和蔓越莓干拌均匀。这个过程动作一定要快，因为融化的棉花糖很粘，凉了就不好拌了；

5.趁热把刚才搅拌的糖团，倒入铺了硅油纸的模具内（如果没有模具，可以在砧板上铺保鲜膜，把糖团放在保鲜膜上，上面再盖上一张保鲜膜。然后压扁，用擀面杖压出想要的形状），压紧压实，完全冷却切块就好了。