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  • 天然食品推荐


    人工色素生活中无处不在,说“不吃”并不现实。但在食品饮料的选择上,远离色泽鲜艳的食品,别做“好色之徒”,还是相当必要的。虽然你一次并不会吃下大量色素,但色素中的有害成分可以在人体肝脏、肾脏等排毒器官中累积,日积月累会产生严重后果。

    天然食品推荐

    青团

      青团染色通常用草头汁,即野菜汁,主要包括泥胡菜、艾蒿或鼠曲草等天然植物。这些野菜放入大锅,加入一点盐蒸烂后去除涩味,然后将煮出的汁揉入糯米粉中,做成青团。

    和果子

      这种日式的传统点心崇尚自然,取材于时令食品,常用小豆、抹茶、栗子、梅子、柿子、绿豆等代替食用色素进行染色,故颜色清新淡雅,入口甜而不腻。具体包括羊羹、麻糬、葛粉、小馒头、铜锣烧等。

    芡实糕

      源自江南古镇西塘的传统糕点,由芡实粉和糯米粉混合制成,具有补脾益肾的功效。染色由芝麻、橘汁、赤豆、绿豆、花粉等,古法制成。

    绿豆糕

      上海老字号功德林知名素食,保质期只有短短10天,以绿豆粉、赤豆沙、麻油等制成,外皮颜色就是绿豆的颜色。

    抹茶蛋糕

      正宗的抹茶蛋糕取材于天然的抹茶粉,颜色呈浅绿色,还包括抹茶蜜豆面包、抹茶慕斯蛋糕等,属于蛋糕界的小清新。

    酥皮八件

      京津地区的经典茶食,染色用山楂、玫瑰、葡萄干、青梅、枣泥、豆沙、芝麻等天然食材,外皮绵软酥松、内馅清香不腻。






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